Прозрачный ароматный рыбный бульон, приготовленный на нежной форели, плотной треске и жирноватом палтусе. С добавлением картофеля, моркови и лука-порея для мягкой сладости, и томатами черри для лёгкой кислинки. Подаётся с каплей зелёного масла для травяной свежести.