Нежные пельмени из тонкого теста с начинкой из щуки, лука, сливочного масла и укропа. Подаются в деликатном сливочно-рыбном соусе на основе бульона, с добавлением щучьей икры для яркого вкуса. Завершаются зелёным маслом и микрозеленью, подчеркивающими свежесть и баланс блюда.