Нежные домашние равиоли с начинкой из сладковатого краба, креветок, сливочного сыра и зеленого лука, подающиеся на воздушном креме из пастернака с рыбным бульоном. Тонкий баланс вкусов дополняет свежая страчателла, зеленое масло, шнитт-лук и микрозелень.