Наваристый говяжий бульон с нежной телятиной, в котором гармонично сочетаются сладость моркови, свеклы и капусты, кислинка томатной пасты и уксуса, а также пикантные нотки чеснока и перца. Подаётся с ароматной зеленью, зелёным луком, пушистыми пампушками и ложкой холодной сметаны, которая подчеркивает богатство вкуса.