Воздушный омлет, взбитый со сливками до нежной текстуры, сочетается с ломтиками слабосолёной форели, которые добавляют блюду утонченный морской вкус. Творожный крем-чиз с бархатистой консистенцией придаёт омлету сливочную нежность, а оливковое масло — лёгкую свежую ноту.