Тартар из лосося с авокадо и шисо

Свежий лосось прекрасно сочетается с кремовыми ломтиками авокадо. Яркий соус шисо — баланс цитрусовых нот апельсина и лимона, остроты чили и сладости сиропа — подчеркивает вкус рыбы. Лимонный дрессинг добавляет освежающую кислинку, а хрустящие чипсы из чиабатты и свежая микрозелень создают текстурный контраст.