Сочный копченый угорь с карамельными нотками гармонирует с рисовой основой и хрустящими нори. Кремовый авокадо и острый огурец кимчи создают контраст, а бобы эдемаме и маринованный такуан дополняют вкусовую палитру. Салат чука и соус шисо подчеркивают азиатский характер блюда.